طرز تهیه سوپ بوقلمون

به گزارش وبلاگ گفتگو، انواع سوپ به روش های مختلف با مواد اولیه متفاوت درست میشه که هر کدوم عطر و طعم مخصوص به خودش رو داره. برخی سوپ ها با خامه و شیر به شکل سوپ سفید درست میشن و برخی دیگه مثل سوپ گوجه فرنگی با گوجه فرنگی تازه و رب.

طرز تهیه سوپ بوقلمون

به گزارش وبلاگ گفتگو به نقل از ایران کوک، معمولا سوپ رو با مرغ درست می کنن ولی میشه از سایر گوشت های مقوی مثل گوشت بلدرچین هم استفاده کرد و سوپ بلدرچین درست کرد. یکی دیگه از گوشت های پر خاصیت که می تونید برای سوپ از اون بهره ببرید گوشت بوقلمونه.

مواد لازم سوپ بوقلمون

کره1 قاشق غذاخوری
روغن1 قاشق غذاخوری
هویج خرد شده 1/2 پیمانه
کرفس خرد شده1/2 پیمانه
پیاز خرد شده1/2 پیمانه
بوقلمون500گرم
آویشن1/4 قاشق چایخوری
رزماری1/4 قاشق چایخوری
برنج نیم دانه1/2 پیمانه
نمک و فلفلبه مقدار لازم
آرد1/3 پیمانه
شیر1/3 پیمانه

طرز تهیه سوپ بوقلمون

  1. ابتدا پیاز را خرد کنید و داخل قابلمه با کمی نموده تفت دهید. بوقلمون را چند دقیقه با پیاز تفت دهید و سپس به مقدار لازم داخل قابلمه آب بریزید تا گوشت بوقلمون بپزد. بعد از آن که گوشت بوقلمون کاملا پخت، آن را از قابلمه بیرون بیاورید و بعد از آن که خنک شد آن را ریش ریش کنید. پیاز را از داخل قابلمه در آورید و آب آن را نگه دارید.
  2. کره و روغن را داخل قابلمه ای دیگر بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شوند.
  3. هویج خرد شده، کرفس خرد شده، پیاز خرد شده، آویشن و رزماری را داخل قابلمه بریزید و تفت دهید تا کمی نرم شوند و بپزند. حدود 5 دقیقه برای تفت دادن آن ها کافی است.
  4. آب بوقلمون را داخل قابلمه بریزید و به آن برنج نیم دانه، نمک و فلفل را اضافه کنید. برای آن که برنج به هم نچسبد، سوپ را مرتب هم بزنید. حدود 30 دقیقه برای پخت برنج کافی است.
  5. آرد را با شیر سرد مخلوط کنید، آن را آن قدر سریع هم بزنید که هیچ گلوله ای از آرد داخل شیر نماند. سپس آن را به سوپ اضافه کنید. می توانید از خامه آماده نیز بهره ببرید.
  6. بعد از اضافه کردن آرد و شیر به سوپ بوقلمون، سوپ حدود 6 دقیقه بعد غلیط خواهد شد. گوشت بوقلمون پخته شده را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید سوپ جا بیفتد.
  7. سوپ بوقلمون آماده است.
منبع: جام جم آنلاین

به "طرز تهیه سوپ بوقلمون" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه سوپ بوقلمون"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید