میوه های سرشار از آهن - مجله سرگرمی

مترجم: رزیتا ملکی زاده

منبع:راسخون

میوه ها منبع مهمی از آهن، یعنی ماده معدنی می باشند که جهت فراوری هموگلوبین مورد احتیاج است. بسیاری از میوه های حاوی آهن، سرشار از ویتامین C هم می باشند که می تواند جذب و بکارگیری آهن را بالا ببرد. به وسیله این مقاله به میوه هایی که می توانند سطح آهن موجود در بدن را افزایش دهند، پی ببرید.

تعدادی از مواد معدنی برای عملکرد آرام فرایندهای مختلف حیاتی بدن مورد احتیاج می باشند، و آهن یکی از آنها است. وجود آهن جهت حفظ سلامت و رفاه کلی بسیار اهمیت دارد. این ماده معدنی در اصل به منظور سنتز هموگلوبین مورد احتیاج است. کمبود آهن می تواند به شکل چندین مشکل مربوط به سلامتی، از جمله کم خونی فقر آهن خود را نشان دهد.

بنابراین، مهم است که به منظور حفظ سلامت و قدرت، مواد غذایی سرشار از آهن را وارد رژیم غذایی خود نمایید. آهن می تواند هم در منابع حیوانی و هم مواد غذایی برگرفته از گیاهان یافت گردد. با این حال، افرادی که شدیداً تحت رژیم گیاه خواری قرار دارند، نمی توانند مواد غذایی با منبع حیوانی مانند گوشت گاو، مرغ، تخم مرغ، گوشت اندام های حیوانات را مصرف کنند. بنابراین، این افراد بایستی میوه و سبزیجاتی که سرشار از محتوای آهن می باشند را وارد رژیم غذایی خود نموده تا از بروز کمبود آهن در آنها جلوگیری گردد.

اهمیت آهن در رژیم غذایی شما

همه ما می دانیم که وجود آهن برای سنتز هموگلوبین لازم است. هموگلوبین، هموپروتئینی است که اکسیژن را در خون حمل و انتقال می دهد. غیر از هموگلوبین، آهن برای فراوری میوگلوبین مورد احتیاج است. همچون هموگلوبین، میوگلوبین، هموپروتئین است. با این حال، میوگلوبین در دریافت اکسیژن از هموگلوبین دخیل بوده که پس از آن در بافت های عضلانی ذخیره می گردد.

آهن نقش مهمی در سنتز چندین آنزیم مهم ایفاء می نماید. بطوریکه عملکرد آرام سیستم ایمنی بدن را تضمین ساخته، و سطح انرژی و استقامت را افزایش می دهد. این ماده معدنی برای زنان باردار بسیار مهم است. مشاهده شده است که سطح پایین آهن در دوران بارداری می تواند خطر تولد نوزاد مرده، تولد نوزاد نارس و وزن کم هنگام تولد را افزایش دهد.

میوه های حاوی آهن

میوه هایی که می توانند میزان قابل توجهی آهن را تأمین سازند، در ذیل آورده شده اند.

خرما

خرما میوه درخت نخل است. همراه با آهن، خرما حاوی میزان قابل توجهی پتاسیم، فیبر خوراکی، کلسیم، مهمیم، و ویتامین A و B است. خرما می تواند سطح انرژی را افزایش داده و بیماری های گوارشی را دور سازد.

هندوانه

این میوه آبدار نه تنها حاوی آهن است بلکه سطوح بالایی از پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین C، ویتامین Bو پتاسیم را تأمین می سازد. محتوای آهن هندوانه بسیار بالا است. با سرشار بودن از آهن، این میوه می تواند سطح انرژی و استقامت و بنیه را افزایش دهد.

کشمش

کشمش، انگور خشک شده است، و منبع خوبی از آهن و پتاسیم به شمار میرود. کشمش برای افراد مبتلا به کم خونی بسیار عالی است. کشمش می تواند به درمان کم خونی یاری نموده و موجب تسکین عوارضی مانند یبوست و اسیدوز گردد.

آلو سیاه

آلو سیاه به اسم یکی از مغذی ترین میوه ها شناخته شده است. آلو سیاه و آب آن می توانند آنتی اکسیدان ها، فیبرهای خوراکی، پتاسیم، کلسیم، ویتامین A و آهن را فراهم سازند. آب آلو یک درمان خانگی بسیار عالی برای یبوست است. بعلاوه می تواند به حفظ بینایی یاری نموده، سطح قند خون را عادی سازد.

انواع توت ها

انواع توت ها از جمله شاه توت، بلوبری، کرن بری و توت فرنگی می توانند چندین مزیت و فایده برای سلامتی فراهم سازند. همراه با آهن، این میوه ها حاوی میزان زیادی آنتی اکسیدان و ویتامین های A و Eبوده که می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت و از بسیاری از بیماری ها جلوگیری کنند.

جدای از این، میوه های بسیار دیگری وجود دارد که می توانند میزان کافی آهن را فراهم سازند، این میوه ها در لیست ذیل آورده شده اند:

لیست میوه های حاوی آهن

آسرولا (Acerola)

سیب

زردآلو

آوکادو

انگورفرنگی سیاه

موز

بویسن بری

کاریسا (Carissa)

گرمک

بردفروت یا میوه درخت نان (Breadfruit)

گیلاس

اقطی (Elderberries)

انجیر

گوس بری (Gooseberries)

گریپ فروت

انگور

گواوا

جک فروت (Jackfruit)

کیوی

لیچی (Litchis)

لوگان بری (Loganberries)

انبه

توت

پاپایا - نوعی میوه استوایی

پَشِن فروت (Passion fruit)

هلو

گلابی

آناناس

بارهنگ

آلو

انار

راس بری یا تمشک سیاه

ریواس

تمر هندی

بسیاری از این میوه ها بعلاوه سرشار از ویتامین Cمی باشند که می توانند به جذب آهن یاری کنند. همراه با میوه، بعضی سبزیجات بعلاوه می توانند مقادیر کافی آهن را فراهم سازند. اسفناج، کلم بروکلی، بوک چوی (نوعی کلم چینی)، مارچوبه، کلم بروکسل، جعفری، شلغم، برگ کلم کولارد، کلم برگ، ریشه چغندر، سیب زمینی (با پوست)، نخود سبز، یونجه، و گوجه فرنگی بعضی از سبزیجات غنی از آهن هستند. حتی آجیل و دانه هایی مانند بادام، کاشو، بادام زمینی، گردو، تخمه آفتابگردان، دانه کنجد، و دانه کدو حاوی این ماده معدنی می باشند. منابع خوب دیگر برای این ماده معدنی، غلات کامل و حبوبات، لوبیا، ماهی، تخم مرغ، و گوشت قرمز را شامل می گردد.

banima.ir: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما

منبع: راسخون